Mộc nhĩ khô

MỘC NHĨ KHÔ TRÚC PHƯỢNG

CÔNG DỤNG – GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG MỘC NHĨ:

– Giàu chất xơ, vitamin B2, canxi, sắt, anthocyanin.

– Chứa các thành phần chống đông máu, giúp duy trì sức khỏe tim mạch, ổn định đường huyết, ngăn ngừa huyết khối.

– Hàm lượng vitamin B2 trong mộc nhĩ gấp 10 lần gạo, mì và cải thảo, hàm lượng canxi gấp 30 đến 70 lần thịt, sắt gấp 100 lần thịt.

Cụ thể trong 100g mộc nhĩ sợi khô có:

• Năng lượng 293,1 kcal
• Chất đạm 10,6 g
• Chất béo 0,2 g
• Đường 65 g
• Sắt 185 mg
• Canxi 375 mg
• Phốt pho 201 mg
• Carotene 0,03% mg
• Chất xơ 5,8 g

CÁCH SỬ DỤNG/ SƠ CHẾ MỘC NHĨ KHÔ:

Ngâm Mộc nhĩ sợi khô với nước lạnh sạch trong vòng từ 10 – 20 phút cho tới khi mộc nhĩ nở mềm lá có thể sơ chế và nấu ăn.

Khuyến cáo:

• Không nên ngâm mộc nhĩ trong nước nóng/ấm để ngâm nấm vì sẽ kích thích chất nhạy cảm ánh sáng.
• Không ngâm nấm quá lâu trên 30 phút.

CÁCH CHẾ BIẾN MỘC NHĨ KHÔ: Là nguyên liệu ngon để chế biến thành các món giò, món xào, bún, gỏi, nem…

CÁCH BẢO QUẢN:

Cất trữ và bảo quản nấm Mộc nhĩ sợi tại những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, tránh nơi ẩm ướt hoặc nơi có độ ẩm cao. Sau khi đã mở bao bì, cần lưu ý đóng kín miệng gói sau khi sử dụng.

TIỆN LỢI: Mộc nhĩ dạng sợi giúp bạn tiết kiệm thời gian sơ chế cho các món cần xé nhỏ nấm như gỏi, nhân bánh bao, nem cuốn,… rất dễ dàng kết hợp với các món ăn chay hoặc mặn.

CHỨNG NHẬN SẢN PHẨM: VNAP cung cấp mộc nhĩ khô Trúc Phượng đảm bảo an toàn thực phẩm. Sản phẩm được chứng nhận OCOP 3 sao năm 2020.